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孩子们最爱的小甜点,有牛奶和鸡蛋就能做,香甜嫩滑,方法超简单
作者:佚名 / 2016-08-14 11:55 / 浏览次数:

孩子们最爱的小甜点,有牛奶和鸡蛋就能做,香甜嫩滑,方法超简单

长假在家,天天和孩子一起折腾吃的。小家伙总是提前一天点餐,然后第二天睡个懒觉后起床,吃点儿简单的早餐,我俩就走进厨房,不是玩面粉就是玩儿小零食,小家伙在厨房欢乐得像个陀螺,比写作业要积极百倍。我取笑她说:不行咱们长大做个厨师咋样?小家伙笑着回答:好呀!我倒是差点儿没被她气得晕倒。


今天做的牛奶布丁,简易版的。传统的布丁要用到吉利丁片或吉利丁粉,来增加布丁果冻般的口感。因为家中没有吉利丁,干脆就省略不用了,只要有牛奶和鸡蛋,就能做简易版的布丁。对于香甜嫩滑的牛奶布丁,小孩子们都没有抵抗力,趁着小长假,大人孩子都在家,不妨叫上孩子一起动手,增加动手的乐趣,也能增进亲子关系。


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【简易版牛奶布丁】

【食材】:鸡蛋1个、鲜牛奶1小碗、麦片饼干2块、白糖1汤匙。


【具体做法】:


1、先将鲜奶放进煮锅温热一下,大概在50℃左右,然后倒出来待用。


2、将鸡蛋打入碗中搅拌均匀,一定要非常均匀,然后下白糖与蛋再搅拌均匀。


3、倒入已经温过的牛奶,搅拌均匀,至白糖融化,然后用过滤网过滤一遍。


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4、贴上保鲜膜,用牙签在碗面的保鲜膜扎十几个透气小孔,再放进蒸锅,上汽后十分钟即可。


5、此时可以利用空闲时间把麦片饼干捣碎。如果没有麦片饼干,可用水果粒代替,也好吃。


6、蒸熟后揭开盖子凉一会再拿出来,小心烫手!


7、揭开保鲜膜,将麦片饼干碎洒在鸡蛋牛奶布丁上,要洒均匀。一碗香喷喷的鸡蛋牛奶布丁就成了。


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